Wikipediaによると、、、、
多摩川と荒川に挟まれた武蔵野台地は、赤土で不毛の土壌である関東ローム層で厚く覆われているものの、その上に作物栽培に適した黒土の腐食土層が堆積している。しかも、密度の高い関東ローム層は保水性に優れているため、作物には理想的な地層構造になっている模様。
ただ、台地内に大きな河川がなく、米作に不可欠な水源に乏しいため、武蔵野地域は江戸時代から小麦・大麦を中心とした農業地帯として発展し、うどんはその代表的な郷土料理となったようです。
ということで、「うどん」は私たちのソウルフードなのです。そんなうどん好き(小麦粉ということで、パスタも可)な人とこの園を盛り上げていきたいと考えているのです!
法人名 | 学校法人いづみ学園(田無いづみ幼稚園 / idumi nursery school-1,2歳向け保育園) |
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経営責任者 | 理事長 小林 保 |
設立年月 | 1964年4月 |
住 所 | 東京都西東京市芝久保町3丁目6−20 |
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